x
"Tasta’ls avui, demà seran diferents!"

Descripció

Descobriu com són una desena de vins en cada etapa de la seva vida i resseguiu el nostre celler tal i com ho fa el raïm. No cal ser un expert en vins, simplement tenir curiositat!


Iniciem la visita a l’era de les oliveres, on us donarem la benvinguda i us explicarem la nostra forma particular de treballar la terra de forma ecològica i biodinàmica, mentre fem un recorregut enmig de les vinyes.

Tot seguit, entrarem al celler per descobrir aspectes importants en l’elaboració del vi. En primer lloc ens aturarem a la sala de tines per tastar tres vins joves que es troben en fase primària d’elaboració. Un d’aquests vins, a més, té la particularitat que és vinificat en una àmfora de pedra, un sistema innovador i pràcticament únic a tot Catalunya, per la qual cosa, es tracta d’una experiència molt singular.

Després, ja a la sala de sala de criança, tastarem els mateixos vins que havíem degustat a la sala de tines, però en un estat d’entre 7 i 8 mesos més avançats i en ple procés d’envelliment a en barriques. Aquí compararem la puresa de dues varietats locals com són la Mandó i la Sumoll, criats en àmfores de terrissa, amb dues varietats forànies: la Merlot i la Cabernet.

Per l’apartat final us reservem dues sorpreses que no us volem avançar, però que estem convençuts que us encantaran. I després d’aquest viatge per la vida d’un vi Collbaix, què millor que tastar-ne dos d’embotellats? La visita finalitzarà amb a la sala de tastos, amb degustació de dos vins Collbaix gamma alta. Els tastos aniran acompanyats de productes gastronòmics de proximitat.


Celler amb producció ecològica

Podeu veure i adquirir tots els seus vins a vinsdelbages.com

La visita

Descobriu com són una desena de vins en cada etapa de la seva vida i resseguiu el nostre celler tal i com ho fa el raïm. No cal ser un expert en vins, simplement tenir curiositat!

Iniciem la visita a l’era de les oliveres, on us donarem la benvinguda i us explicarem la nostra forma particular de treballar la terra de forma ecològica i biodinàmica, mentre fem un recorregut enmig de les vinyes.

Tot seguit, entrarem al celler per descobrir aspectes importants en l’elaboració del vi. En primer lloc ens aturarem a la sala de tines per tastar tres vins joves que es troben en fase primària d’elaboració.

Després, ja a la sala de sala de criança, tastarem els mateixos vins que havíem degustat a la sala de tines, però en un estat d’entre 7 i 8 mesos més avançats i en ple procés d’envelliment a en barriques.

I després d’aquest viatge per la vida d’un vi Collbaix, què millor que tastar-ne dos d’embotellats? La visita finalitzarà amb a la sala de tastos, amb degustació de dos vins Collbaix gamma alta. Els tastos aniran acompanyats de productes gastronòmics de proximitat

Disponibilitat

La majoria de dissabtes a les 11h, sempre que hi hagi un grup mínim.
Diumenges tancat. Consultar per altres dates.
Cal fer la reserva amb un mínim de 2 dies d'antelació.
Idiomes: català i castellà.
Dates programades
  • 14-01-2023 - 11:00
  • 21-01-2023 - 11:00
  • 28-01-2023 - 11:00
  • 04-02-2023 - 11:00
+ Info i reserves
Reserva on-line
box image box image

Aquesta activitat inclou

tast
Tast de vins
Celler El Molí* Celler El Molí*

Comparteix a:

Altres experiències del celler